Курсовой проект технология производства молока

Анфиса

Чем другой вид продуктивности сельскохозяйственных животных. Половое созревание у бычков и телочек наступает приблизительно в возрасте месяцев. Для координации племенной работы с симментальской и сычевской породами создана ассоциация "Симментал". Эффективность разведения стада коров красной степной породы по линиям в ООО "Славгородское". Практика показывает, что при полном разделении труда между доярками и скотниками-кормочами норма нагрузки на доярку при машинном доении в молокопровод может быть увеличена до коров и более.

Поголовье быков осталось без изменений так как хозяйство товарное и покупает их в племхозах ежегодно покупается два быка. Молока год для каждого стада составляют план осеменений и отелов. В нем отражают количество коров и телок, подлежащих осеменению по отдельным курсовой проект года. На основании этого плана и с учетом сложившихся сроков отелов составляют ежемесячный план - график осеменения коров.

В молочном и молочно - мясном скотоводстве технология производства круглогодовые равномерные отелы, в мясном скотоводстве сезонные. Наилучшего развития телята достигают при весенне-зимних отелах. Исходя из продолжительности стельности и даты оплодотворения коров и телок, по календарю стельности определяют время ожидаемого отела. При планировании отелов и осеменений, исходят из того, что оплодотворение происходит через 2 месяца на третий после отела, считая первый месяц отела; отел через 10 мес.

Для составления плана осеменений и отелов по материалам производственно - зоотехнического учета необходимо подготовить следующие данные: количество осемененных коров и телок по месяцам прошлого года с апреля по декабрь, количество коров и нетелей, отелившихся в конце прошлого года, возрастной состав телок по месяцам рождения и плана выбраковки коров. Из таблицы 2 видно, что в исходном году с апреля по декабрь будет осеменено коров по 37 голов с апреля по октябрь и по 38 молока ноябре и декабретелок по 14 с апреля по декабрь.

Курсовой проект технология производства молока 348

Отелы коров и нетелей будут проходить в планируемом году через 9 месяцев после осеменения. Всего растелится коров по 37 голов с января по июль и по 38 голов в остальные месяцытехнология по 14 голов с января по декабрь.

Таким образом, всего будет получено головы приплода. Число осеменений коров в планируемом году составит головы, а число осеменений телок голов. Осеменение коров проводят через 2 месяца после их отела сервис - период 60 дней с учетом выбраковки того месяца, в котором они осеменяются.

Выращивание происходит в два этапа - молочный и послемолочный. Молочный период молока до 2 - 6 месячного возраста и обусловливается количеством выпаиваемого телятам молока и возрастом, в котором проект переводят на растительные корма. Интенсивность выращивания должна обеспечить достижение оптимального их роста и развития ко времени 1-ой их случки. Уровень интенсивности выращивания животных устанавливают с учетом породы скота, молочной продуктивности, возраста и живой массы к первому курсовой проект технология производства молока.

С учетом этих факторов разрабатывают план роста производства и нетелей, в соответствии с которым на основании существующих норм кормления определяют потребность в питательных веществах в отдельные периоды и в целом за весь период выращивания.

При выращивании телок молочных и молочно-мясных пород суточные приросты их в первые месяцев могут составлять - г. В последующем при хорошем кормлении временное отставание в росте и формирование молочной продуктивности может быть достаточно полно компенсировано. В последние 12 месяцев жизни уровень продуктивности может быть в пределах 5Ог. Приросты нетелей снижаются до г и повышаются в последние месяца стельности. Такая схема роста курсовой планом роста при снижающихся приростах. Анализ таблицы 3 показывает, что в данном случае применяется выращивание телок при снижающихся с возрастом приростах.

В период месяцев в среднем прирост в сутки составляет г, в период месяцев г, в период месяцев г. В нашем случае онасоставляет,6кг. Анализ таблицы 4 показывает, что в данном случае применяется выращивание бычков при выращивание с повышающимися с возрастом приростами. Уровень среднесуточного прироста в период социальная защита пожилых людей реферат составит г, в месяцев г, курсовой проект технология производства молока, в мес.

6406839

В результате, к 18 месячному возрасту, бычки достигают живой массы курсовой проект технология производства молока. В этом возрасте и при такой живой массе они могут быть сданы на мясокомбинат. Для расчета производства продукции и затрат кормов необходимы следующие исходные данные: среднегодовое поголовье, планируемый удой на одну корову.

Произведение последних показателей дает валовое производство молока. Зная затраты кормов в центнерах комовых единиц на 1ц молока, в зависимости запланированного удоя, можно узнать всего затрат в центнерах кормовых единиц на производство молока. Для того чтобы рассчитать количества прироста, необходимо среднегодовое поголовье телочек, бычков в возрасте, месяцев, нетелей и взрослого скота на откорме планируемые среднесуточные приросты по данным половозрастным группам.

Зная среднегодовое поголовье и число дней кормления скота в году днейрассчитаем количество кормодней. Затраты кормов на прирост в центнерах кормовых единиц рассчитываются исходя из затрат кормов на 1ц прироста и количество прироста по каждой половозрастной группе.

По сумме показателей затрат кормов на молоко и прирост можно судить о всего затрат кормов на производстве продукции в центнерах кормовых единиц. Расчет производства продукции и затрат кормов представлен в таблице 6. Исходя из данной таблицы можно сделать выводы, что при удое кг, валовое производство продукции молока составляет - ц, затраты корма при этом на1ц молока будут равны ц ЭКЕ.

Валовое производство прироста в свою очередь составляет - ,3 ц. Всего затрат кормов на производство продукции - ,7 центнеров ЭКЕ. При расчете потребности в кормах необходимы данные затраты кормов в ц. Делением потребностей в кормах ц корм, курсовой проект технология производства молока. Расчет потребности в кормах представлен в таблице 7.

Для фермы необходимо заготовить следующие корма с учетом страхового фонда и естественной убыли в центнерах. Организация и технология производства говядины. Интенсификация выращивания молодняка. Виды откорма и гигиенические требования при его проведении.

Оценка жизнеспособности и продуктивности откормочного поголовья крупного рогатого скота в хозяйстве.

Технология производства молока и говядины в сельскохозяйственном предприятии Разведение крупного рогатого скота по линиям и семействам. Таким образом, всего будет получено головы приплода. Продолжительность сухостойного периода устанавливают в зависимости от общего состояния и упитанности.

Анализ и оценка мясной продуктивности быков. Факторы, влияющие на ее показатели. Технология откорма крупного рогатого скота и её интенсификация. Кормление и содержание откормочного молодняка.

Мероприятия, направленные на улучшение качества говядины. Кормление и содержание новорожденных телят в профилактории. Требования курсовой проект технология производства молока условиям выращивания молодняка крупного рогатого скота до шестимесячного возраста. Роль в рационе молока и растительных кормов. Правила использования заменителей цельного молока. Образование и выделение молока, лактация.

Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров: наследственность, порода, кормление, условия содержания, продолжительности сухостоя. Доение, раздой коров. План выращивания ремонтных телок черно-пестрой породы. Структура стада крупного рогатого скота. Кормопроизводство, кормоприготовление, кормление и поение крупного рогатого скота.

Воспроизводство стада и племенная работа. Молочная продуктивность коров. Эффективность переработки молока на сливки и масло.

6511736

Характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота. Составление оборота стада. Расчет потребности в кормах, рационы кормления животных. Температурно-влажностный режим содержания скота в животноводческих помещениях.

Таблица 1 - Основные параметры поточно-цеховой системы производства молока.

Технология производства молока на животноводческих фермах ОАО "Каменское"

Читать онлайн Скачать диплом. Технология производства молока на предприятии АО "ЛС" г. Еще похожие работы.

Технология производства молока и говядины в сельскохозяйственном предприятии

Определение показателей микроклимата и освещения животноводческих помещений. Расчет производительности поточно-технологической линии доения коров и обработки молока.

Удаление и обработка навоза.

Курсовой проект технология производства молока 5767

Классификация молока, его химический состав и пищевая ценность. Ветеринарно-санитарные и гигиенические требования к ферме.

  • Характеристика технологии производства молока.
  • Вышеуказанные требования отвечают консервированным кормам.
  • В феврале г.
  • Технология переработки молока.
  • Бюффон разработал теорию скрещивания, близкую к современной.

Технология и гигиена обработки молока на ферме. Ветеринарно-санитарный контроль производства молока. Требования к качеству молока. Характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота. Составление оборота стада. Расчет потребности в кормах, рационы кормления животных. Температурно-влажностный режим содержания скота в животноводческих помещениях.

Тесты и тестирование Шпаргалки и шпоры По предметам Технологичекие Экономические Бухгалтерские Охрана труда Растениеводство Животноводство Землеустройство Садово-парковое, лесное и охотничье хозяйство Технические По типам работ Контрольные работы Лабораторные работы Рефераты Инструкции по технике курсовой проект технология производства молока Термины Разное Курсовые работы Задачи Отчеты по практике Дипломные работы.

Помощь в учебе и работе. О проекте. Тесты и тестирование Шпаргалки и шпоры. Технологичекие Экономические Бухгалтерские Охрана труда Растениеводство Животноводство Землеустройство Садово-парковое, лесное и охотничье хозяйство Технические. Технологические - Курсовая. Страница 5 из 5 Основные подходы к природоохранной деятельности завода: -предотвращение возникновения отходов в рамках всего жизненного цикла продукции, которая производится на заводе; - улучшение качества производства продукции путем повышения эффективности; -систематическая оценка всех влияний на окружающую среду и связанных с этим затрат.

При записи животных в племенные книги основным требованием является наличие у них хорошего телосложения, а также правильной формы и хорошо развитого вымени.

Наивысший удой имеют коровы отелившиеся в возрасте месяцев. Особое значение имеет живая масса, которая может достигать кг при надое кг. Одомашнивание, Домашние животные ; по индивидуальному развитию онтогенезу и управлению этим процессом; экстерьеру и конституции, которые изучаются в тесной связи с жизнеспособностью и продуктивностью животных см.

На выставках племенного скота премии животным присваиваются также в основном за безупречное телосложение. Все это способствовало резкому улучшению конституции, экстерьера животных и особенно вымени.

В результате систематической селекции коровы голландской породы отличаются весьма равномерно развитым выменем. Важной проблемой дальнейшего совершенствования черно-пестрого голландского скота является соотношение молочной и мясной продуктивности. Особенностью выведения выдающихся производителей черно-пестрого скота в Голландии является то, что селекционеры довольно часто применяют тесные формы родственного спаривания.

Такой подбор способствовал выведению быков, отличавшихся весьма устойчивой консервативной наследственностью. Основной молочной породой в нашей стране является черно-пестрая. Эта высокопродуктивная отечественная порода молочного направления создана путем скрещивания местного скота, разводимого в разных зонах страны, с породами черно-пестрого скота голландского происхождения.

Утверждена в г. Фактически создание курсовой проект технология производства молока черно-пестрой породы было начато в — гг. На первом этапе создания породы применялось поглотительное скрещивание для получения помесей разных поколений.

Черно-пестрый скот хорошо акклиматизируется в самых разнообразных условиях страны. В основном он сосредоточен в следующих областях: Московской, Ленинградской, Вологодской, Новгородской, Рязанской, Тверской.

производство курсовая работа

У черно-пестрого скота всех зон страны хорошо выражен молочный тип сложения. Животные обладают крепкой конституцией и характерной черно-пестрой мастью, которая обусловлена общностью происхождения по улучшающей породе. Наиболее типичные животные имеют крепкий костяк и хорошо развитую мускулатуру. Телята черно-пестрой породы при рождении имеют массу от 32 до 40 кг. Молодняк обладает хорошей энергией роста. При интенсивном выращивании суточные приросты массы составляют — г, к 15—месячному возрасту, живая курсовой проект технология производства молока ремонтного молодняка достигает — кг.

Основная племенная курсовой проект технология производства молока черно-пестрого скота сосредоточена в Московской и Ленинградской областях. Основной задачей совершенствования черно-пестрой породы в племенных хозяйствах является чистопородное, преимущественно внутрилинейное, разведение. В товарных хозяйствах основным методом должно быть чистопородное разведение с применением в широких масштабах межлинейных кроссов, а также скрещивание с родственными породами, такими, как голштино-фризская, голландская, шведская и др.

Одним из важных показателей правильно организованного воспроизводства стада является поддержание его оптимальной структуры. Структура стада - это процентное соотношение количества животных разных половых и возрастных групп к общему поголовью стада. Стадо состоит из следующих половозрастных групп: коровы, быки-производители, нетели, телки до года, телки старше года, бычки до года.

Структура стада зависит от его хозяйственного назначения племенное и товарноенаправления продуктивности молочное, мясное, комбинированноестепени его специализации специализированное и с законченным оборотомхарактера воспроизводства простое и расширенное. Для обеспечения воспроизводства в структуре стада на начало года должно быть нетелей и телок старше года на коров.

При законченном обороте стада воспроизводство поголовья производится в том же хозяйстве, и стадо состоит из основных половозрастных групп. В хозяйствах с углубленной специализацией на производстве какого-либо одного вида продукции отсутствуют некоторые половозрастные группы, то есть в них незаконченный оборот стада.

Большинство хозяйств нашей страны имеет законченный оборот с внутрихозяйственной специализацией производства, и для них очень важно поддержание или создание стада с оптимальной структурой.

Доклад про лос анджелес на английском языкеКурсовая работа на тему планирования
Эссе по английскому языку про лучшего другаКурсовая работа кондитерский цех введение
Как пишется рецензия на дипломную работу юристаТитульный лист реферат мгу невельского

Данное стадо состоит из голов четырех половозрастных групп: коров, нетелей, молодняка старше одного года и молодняка младше одного года. Кормопроизводство, кормоприготовление, кормление и поение крупного рогатого скота. При кормлении сельскохозяйственных животных необходимо исходить из полноценности кормов и рационов в курсовой проект технология производства молока протеиновой, минеральной и витаминной питательности, экономической эффективности кормления по оплате корма продукцией и стоимости кормовой единицы рациона.

Уровень нормированного кормления и принципы составления полноценных и экономичных рационов зависят от биологических особенностей питания животных того или иного вида, их физиологического состояния, пола, хозяйственного использования, сезона года, условий содержания.

Пищеварительный аппарат крупного рогатого скота приспособлен к переработке больших по объему рационов. В сутки коровы курсовой проект технология производства молока потребить 70 кг корма и. К основным нормам рационов относятся грубые сено, солома, мякина и сочные зеленые корма, силос, корнеплоды и др. Минеральные вещества и витамины также нужны в рационе питания у коров, часто их приходится давать дополнительно, так как корма обычно содержат лишь небольшое количество минеральных веществ.

В зимний период крупный рогатый скот получает концентрированные корма. Необходимое количество таких кормов должно быть заготовлено уже осенью. Период зимнего кормления составляет примерно дней с начала ноября до конца апреля.

Из курсовой проект технология производства молока корма коровы должны получать максимум питательных веществ. При составлении рационов нужно учитывать объем суточной дачи корма сухого вещества на кг живой массы ; не должно приходиться более 4,5 кг сочных и королек птичка певчая кг — грубых.

Такой сочный корм, как корнеплоды, все чаще заменяют силосом. Силос из ботвы корнеплодов в рационе не должен превышать 45 кг в сутки; кукурузного силоса хорошего качества можно добавлять в рацион до 35 кг в сутки, это кг сухой массы в сутки. Однако для высокой продуктивности необходимо вводить в рацион разные виды кормов, что возможно в хозяйствах с налаженным возделыванием кормовых культур. Важно правильно и точно составлять рацион, чтобы получить желаемое количество и качество продукции от животных.

Рацион — это необходимое количество качественных кормов, в которых содержание энергии, питательных и биологически активных веществ соответствует норме потребности животного для сохранения здоровья, воспроизводительной функции и получения продукции высокого качества.

Составление и расчет рациона на зимний период для коровы живой массой кг со среднесуточной продуктивностью 18 кг — потребность в кормовых единицах 14 кг.

Рацион должен быть сбалансирован по питательности веществ: кормовые единицы, обменная энергия, сухое вещество, сырой и переваренный протеин, клетчатка, крахмал, сахар, сырой жир, кальций, фосфор, каротин, поваренная соль и т.

При составлении сбалансированных рационов для коров важно обратить внимание на включение в них относительно большого количества сочных и умеренного количества грубых и концентрированных кормов. Недостаток фосфора Р в данном рационе необходимо сбалансировать. Соотношение кальция Са и фосфора Р по норме должно быть равным 1,4. Следовательно нужно добавить минеральной добавки в 1 кг которой содержится г чистого фосфора. Мы привели примерный рацион на зимний и летний периоды кормления скота по тем кормам, которые могут применяться в хозяйстве при данном количестве животных.

Кормовые единицы соответствуют нормам, а остальные недостающие компоненты можно сбалансировать, добавив в рацион различные минеральные добавки.

Имеющиеся отклонения от нормы отрицательно на питание животных не влияют. Сено одно из важных компонентов в рационе животных в зимний период. Желательная составная часть сена — бобовые травы. Качественное сено должно быть зеленым с сохранившимися листочками, ароматным и курсовой проект технология производства молока примесей.

Чтобы получить хорошее сено нужно своевременно начать уборку травы, правильно провести ее сушку и уложить на хранение. При не больших урожаях и хорошей погоде, скошенная утром трава, к вечеру подсыхает и ее можно сгребать и укладывать в копны. В копнах сено выдерживают 1, суток, затем укладывают в стога или скирды, при этом следует сено присаливать.

Такое сено животные поедают более охотно. Для подсаливания сено укладывают слоями см, и каждый слой пересыпают солью, из расчета на 1 тонну сена — кг соли.

Стога и скирды размещают на сухих возвышенных местах; используемую площадь расчищают и дезинфицируют. Стога и скирды следует метать из однородного сена, лучшую курсовой проект технология производства молока укладывают в середину. Кроме стогов и скирд существует способ прессования в тюки. Таким способом лучше сохраняется качество сена, снижаются его потери, уменьшаются затраты труда и времени, а также облегчается раздача при скармливании.

Силос один из основных видов кормов для сельскохозяйственных животных. Силосование — это консервирование кормов, создание при этом благоприятных условий для полезной микрофлоры. Сырьем для силосирования являются кукуруза, подсолнечник, сорго, зернобобовые и их смеси со злаковыми. Основными хранилищами для силоса служат траншеи шириной от 6 до 18 метров и высотой от 2,4 до 3,5 метров.

Для трудносилосующихся растений применяют консервирующие средства: муравьиную и бензойную кислоты, пиросульфит натрия и т. Сенаж возможно приготовить из любых трав, но рекомендуется из многолетних. При хорошей погоде траву после скашивания сразу собирают в валки, затем ее измельчают до размеров см и транспортируют в хранилища. Правильная заготовка и хранение кормов это не основной главный критерий, важно также правильно подготовить корма к скармливанию цель — повышение поедаемости и перевариваемости кормов животными, улучшение технологических свойств и т.

Корма подготавливают в целях повышения их поедаемости, переваримости и сущность государственного бюджета реферат питательных веществ, улучшения технологических свойств, обеззараживания. Основные способы подготовки кормов к скармливанию подразделяют на механические, физические, химические и биологические.

Механические способы измельчение, дробление, плющение, смешивание применяют главным образом для повышения поедаемости кормов, улучшения их технологических свойств. Физические способы гидробарометрические применяют для повышения поедаемости кормов и частично их питательности. Химические способы щелочная, кислотная обработка позволяют повысить доступность для организма труднопереваримых питательных веществ путем расщепления их до более простых соединений.