Отчет по преддипломной практике в гостинице

gauconnochal

В обязанности горничной вменена также проверка сохранности оборудования номер сти и наличия условий для уборки. Старшая же горничная получает задание и распределяет его выполнениесреди подчиненных, одновременно выполняя административные функции, возложенные на нее исполнительным директором. Задача же руководителя данной службы контролировать весы процесс приема и размещения гостей, умело разрешая конфликты, от которых может пострадать престиж гостиницы. Внешние возможности: оптимизировать ассортимент оказываемых услуг; выход на рынок бизнес-класса конференции, семинары ; улучшение качества оказываемых услуг; особые цены для постоянных клиентов, продуманное ценообразование, скидки, оказание дополнительных услуг клиентам, нацеленное на длительное сотрудничество с клиентами в будущем. При проживании не более суток 24 часов плата взимается за сутки независимо от расчетного часа. В России к публичной финансовой отчетности относятся бухгалтерский баланс и отчет о финансовых результатах.

Инженерную службу возглавляет Главный инженер. Инженерная служба поддерживает в рабочем состоянии и производит ремонт здания гостиницы и оборудования на ее территории. Кухня находится в ведении шеф-повара, который отчитывается перед директором пищевого комплекса за качество приготовляемой пищи.

Предоставлять директору пищевого комплекса расчет бюджетов гостинице бизнес-прогноз на следующие неделю, месяц, год. Секция уборки внутренних помещений и мытья посуды. Заведующий секцией подчиняется непосредственно директору пищевого комплекса.

Стиль поведения руководства носит административный характер. Помимо административной власти, директор также наделен явно выраженными лидерскими качествами. Вокруг него сформирован особый круг приближенных сотрудников, с помощью которых он осуществляет руководство, но гостинице слово всегда остается за. Сотрудники в организации с силовой культурой могут быть менее ограничены в своих действиях, чем в бюрократической организации, более инициативны и даже принимают участие в решениях.

Но за ними осуществляется более жесткий контроль. Поступающие на работу приходят, заполняют анкету, оставляют резюме. Если руководство отдела устраивает сотрудник, его берут на испытательный срок на два месяца. После того как отчет прошел стажировку его берут на работу и оформляют официально согласно Трудовому Кодексу Российской Федерации. Сотрудники гостиницы участвуют в семинарах, которые проводит менеджер по обучению, с участием представителей руководителей отделов, а так же занимаются самообразованием.

Увольнение сотрудников происходит по собственному желанию сотрудника, либо в соответствии с Трудовым Кодексом, в частности со статьями: 29 п. К числу важнейших факторов, которые необходимо учитывать при разработке ценовой стратегии, относятся: соотношение спроса и предложения, уровень и динамика конкурирующих цен, затраты понесенные предприятием при разработке туров. Помимо этого гостинца предоставляет скидки, уникальные предложения гостям, на основе точного определения структуры затрат которых рассчитываются такие цены, которые позволяют довольно длительное время работать с достаточной прибылью, доступны потребителям и не вызывают желания у конкурентов побороться за лидирующее практике на рынке.

В момент резкого падения спроса в межсезонье и одновременно большого количества предложений на рынке услуг используется система снижения цен, что может дополнительно спровоцировать интерес у потребителей и турагентов, бронирующих номера через Интернет.

Поддержка продаж - это предложение дополнительного мотива для покупки. Ее главное преимущество заключается в многообразии и гибкости методов. Чаще всего для продвижения гостиницами используются различные скидки. Различная печатная продукция используется гостиницами для стимулирования бронирования номеров непосредственно по телефону. Положительным эффектом можно также считать наличие Интернет-сайта с подробным описанием предлагаемых услуг, что оказывает положительное влияние на формирование имиджа гостиницы в глазах потенциальных гостей и агентств.

PR - представляет собой использование информации для влияния на общественное мнение. От рекламы PR отличаются тем, как используются средства массовой информации, и с какой долей достоверности они воспринимаются. Конечно, PR и реклама должны дополнять друг друга в рамках единой стратегии. Гостиница, как и любое другое предприятие не может обойтись без рекламы, как самой гостиницы, так и ее услуг.

Данная гостиница, как и все использует размещение рекламных обращений в газетах, журналах, а так же в сети Интернет. Подробнее остановимся на рекламе через Интернет. Виды и типы номеров, цены, гостинице услуг, условия заключения договоров с агентствами, документы, необходимые для получения визовой поддержки для иностранных гостей - все это можно найти на сайте гостиницы.

Данное рекламное обращение носит информативный характер. Здесь идет формирование имиджа гостиницы и корректировка представлений о. Фирменный стиль - это набор цветовых, графических, словесных, типографических дизайнерских постоянных элементов, обеспечивающих визуальное и смысловое единство товаров услугвсей исходящей от гостиницы информации, ее внутреннего и внешнего оформления.

SWOT - анализ - это оперативный диагностический анализ состояния гостиницы и ее среды, который осуществляется с целью выявления потенциала гостинице Sотчет, потенциала слабости Wустановления возможностей Oпредоставляемых гостинице внешней средой, а также выявление угроз T для гостиницы со стороны внешней среды. В ходе этого анализа проверяется, в гостинице области гостиница конкурентоспособна, а в какой -. Итак, определенные в ходе анализа сильные и слабые стороны отеля дают возможность определить те параметры, которые являются выигрышными, их нужно развивать и поддерживать на необходимом уровне, и параметры, улучшение которых может оптимизировать процессы совершенствования управления гостиницей и свести к минимуму возможность аспекты ухудщения имиджа.

Данный анализ используется не только для оценки конкурентоспособности гостиницы, он очень важен для выбора стратегии развития. Текучесть кадров - это перемещение рабочей силы, обусловленное неудовлетворенностью работника рабочим местом или неудовлетворенностью организации конкретным работником.

Текучесть кадров - один из показателей, связанных с увольнением и влияющих на жизнеспособность и успех организации. Даже если количественно этот фактор соответствует планам руководства, то уход из организации каждого преддипломной работника может оказаться если не фатальным, то, по крайней мере, опасным. Опасным является уход профессионала с высокого поста к прямому конкуренту. Поэтому крупные компании предлагают особо ценным сотрудникам "золотой пакет" - денежную компенсацию за то, что они в течение оговоренного времени не будут работать на конкурента.

Опасно, если уходит лидер формальный и неформальный в одном лицеа на его место приходит руководитель с другим стилем работы. В этом случае коллективу понадобится время и значительные усилия для того, чтобы сработаться с преддипломной начальником. Однако помимо прямых угроз для бизнеса текучесть кадров таит в себе и скрытые опасности.

Основная из них - это демотивирующее воздействие ухода одного из сотрудников на остающихся работников. Текучесть кадров по-разному может отразиться на работе предприятия. В зависимости от сферы деятельности компании и должностей постоянно меняющихся сотрудников это влияние может быть благотворным, практически незаметным, а может привести к потере конкурентоспособности и спаду производства.

У них обычно есть кадровые службы, внимательно следящие за происходящими в трудовом коллективе процессами. Тем не менее, и практике не застрахованы от массового перехода сотрудников в конкурирующую компанию. Если количество увольняющихся увеличивается из квартала в квартал - это сигнал о том, что пора принимать меры.

Бороться с самой текучестью бессмысленно. Для того, чтобы ее снизить, необходимо устранить причины, приводящие к ее росту или способствующие сохранению на высоком уровне. Написать сообщение. Ответственна, изучала много предметов различных категорий, что позволяет раскрыть проблемы эффективности управления с разных сторон,выполняю работу в срок.

Уже 15 лет я занимаюсь выполнением студенческих работ по различным дисциплинам - юриспруденция, экономика, статистика, математика, финансы, налогообложение. Пишу работы с года.

Выполню вашу работу в срок и качественно!

Отчет о производственной преддипломной практике

Два года опыт преподавателя, к каждому клиенту индивидуальный подход! Практически всегда на связи. Отзывы тех, кто уже заказывал работу. Автор - молодец!!!

Диплом написан на высшем уровне, оригинальность высокая.

Отчет по преддипломной практике в гостинице 8508

Всегда на связи!!! Замечания своевременно были исправлены! Выбирайте этого автора, не пожалеете! Оценка сервиса. Огромное спасибо Карине! Диплом защитила на 5 Преподаватель ставил мою работу в пример Спасибо еще. Другие учебные работы по предмету.

Разработка мероприятий по снижению текучести кадров на примере гостиницы Дипломная работаГостиничное. Стоимость руб. Особенности организации ресторанного обслуживания на предприятии корпоративного питания Дипломная работаГостиничное.

Экскурсионное обслуживание как одно из перспективных направлений деятельности предприятия гостиничного сервиса.

Критика аристотелем теории идей платона рефератКонтрольная работа по физике электрическое поле и токРеферат где применяются металлы
Курсовой проект тетрис тестированиеРеферат инъекционные методики в косметологииРеферат на тему период грудного возраста
Биржа контрольных работ для студентовЦеновая политика предприятия доклад краткоМотивы поведения и деятельности человека реферат
Реферат на тему римскоеЛюбой доклад по физкультуреКурсовая работа статистика финансов

В отчете по практике раскрывается общая характеристика предприятия, изучена организационная структура управления, оценено финансовое состояние предприятия, проанализированы внешняя и внутренняя среда предприятия Введение Технико-экономическая характеристика предприятия Анализ структуры капитала Стратегический анализ Санкт-Петербург, Кафедра экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве Общая часть.

Краткая историческая справка развития предприятия. В гостиницах иногда применяется и навесная мебель. Расстановка отчет по преддипломной практике в гостинице в номере должна носить зонный характер, а именно зона для отдыха, зона для работы. Номера могут быть оборудованы одной кроватью одноместныедвумя кроватями двухместныетремя кроватями трехместныеодной кроватью и диваном двухместный дубль. Если в номере более трех кроватей, то это общежитие. Могут быть и другие варианты.

Конструкции кроватей должны быть удобными и гармоничными с общим интерьером комнаты. В передней номера должны быть встроенный шкаф для одежды или вешалки с полкой для головных уборов, подставка для обуви, зеркало.

Для отдыха в номере нужно отчет по преддипломной практике в гостинице мягкую мебель разных конструкций и величины, но удобную и красивую. Мягкое оборудование. К мягкому оборудованию относят различные ткани, драпировки, шторы, гардины, белье, ковры, ковровые дорожки, прикроватные коврики, покрывала, подушки, одеяла. Ковровые покрытия, дорожки, прикроватные коврики несут также двойную нагрузку: они заглушают шум шагов и служат для создания интерьера.

Немаловажное значение для создания красивых интерьеров имеют карнизы. В гостиницах применяют карнизы различных конструкций: металлические, пластмассовые.

Но все они должны быть удобными в обращении. Туризм в средней азии реферат в гостинице должны быть решены в светлых и мягких тонах. Светлое покрытие пола, например холодный светло-серый или бледно-зеленый линолеум или ковровое покрытие, производит впечатление чистоты и прозрачности.

Общее освещение применяется в больших залах, коридорах, лестницах, складских помещениях. Местное освещение предназначено для жилых, административных и служебных помещений. В номерах и других жилых и административных помещениях рекомендуется прямое освещение; для спален - рассеянный, преимущественно отраженный свет, для холлов - отраженный и рассеянный прямой свет.

Освещение коридоров должно способствовать быстрой ориентации проживающих, и основной поток света должен быть направлен на двери.

Для обеспечения нормального отдыха проживающих в гостинице необходимы белье и постельные принадлежности. К малоценным и быстроизнашивающимся предметам относят оборудование, инвентарь и спецодежда, не превышающие стоимости рублей за единицу. В белье и постельные принадлежности входят следующие предметы: простыни, верхние и нижние наволочки, полотенца личные, махровые, банные, пододеяльники, одеяла, подушки, покрывала, матрасы, наматрасники.

К сменному оборудованию относят производственный инвентарь, инструменты, приспособления. К хозяйственному инвентарю - конторская мебель и вешалки, гардеробы, телефонные аппараты, противопожарный инвентарь. К специальной одежде относят специальную обувь, комбинезоны, костюмы, куртки, брюки, халаты, полушубки, рукавицы, очки, шлемы, противогазы, респираторы. Малоценные и быстроизнашивающие отчет по преддипломной практике в гостинице считаются в эксплуатации с момента отпуска со склада.

Они находятся в поэтажных кладовых, у подотчетных лиц или на рабочих местах. При получении со склада белья и постельных принадлежностей необходимо убедится в том, что на всех полученных предметах стоят штампы или вышивка с наименованием гостиницы и обозначением года, месяца выдачи их в эксплуатацию. Материально ответственное лицо, выдавшее постельные принадлежности под отчет должностным лицам, не списывает их, а числит за темикто теперь несет ответственность за сохранность постельных принадлежностей.

Отчет по преддипломной практике в гостинице 9141777

Самым практичным бельем в эксплуатации считается льняное белье или белье из хлопчатобумажных тканей. Размеры гостиничного белья должно быть такими, которые удовлетворяли бы гостей и были бы удобны при их использовании во время сна и отдыха, а также соответствовали размерам одеял и подушек. Наиболее оптимальными размерами белья можно считать следующие:. Организационная структура гостиничного предприятия определяется назначением гостиницы, ее местоположением спецификой гостей и другими факторами.

Она является отражением полномочий и обязанностей, возложенных на каждого ее работника. Но это не мешает определить основные службы, имеющиеся в любой гостинице:.

Служба управления номерным фондом- занимается решением вопросов, связанных с бронированием номеров, приемом туристов, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, а также отправкой домой или к следующему пункту маршрута путешествия после окончания тура, обеспечивает обслуживание туристов в номерах, поддерживает необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта в жилых помещениях, занимается оказанием бытовых услуг гостям.

Административная служба- отвечает за организацию управления всеми службами гостиничного комплекса, решает финансовые вопросы, вопросы кадрового обеспечения, занимается созданием и поддержанием необходимых условий труда для персонала гостиницы, контролирует соблюдение установленных норм и правил по охране труда, технике безопасности, противопожарной и экологической безопасности.

Коммерческая служба - занимается вопросами оперативного и стратегического планирования. Анализирует результаты хозяйственной и финансовой деятельности. Инженерные технические службы - создают условия для функционирования систем кондиционирования, теплоснабжения, санитарно-технического оборудования, электротехнических устройств, служб ремонта и строительства, систем телевидения и связи.

Вспомогательные службы- обеспечивают процесс работы гостиничного комплекса, предлагая услуги прачечной, портновской, бельевой служб, службы уборки помещений, множительной службы, услуги склада и др. Дополнительные службы оказывают платные услуги. В их состав входят парикмахерская, бассейн, сауна, солярий, аэрарий, спортивные сооружения и другие подразделения. Не существует идеальной и единой модели менеджмента.

Но все решения, обусловленные необходимостью удовлетворения потребностей клиентов, опираются на строго зафиксированную управленческую иерархию. Для каждого коммерческого предприятия менеджмент является уникальным, будь то гостиница, турфирма, отчет по преддипломной практике в гостинице и т. Общие решения стратегического характера принимаются владельцами предприятия или генеральным директором.

Гостиница "Парк-Сити"

Стратегической целью гостиничного комплекса может быть, например, ориентация на курортное обслуживание, или на прием и обслуживание бизнес-туристов. Генеральный директор является посредником между владельцами предприятия и управленческим персоналом, с одной стороны, и гостями предприятия, с. Эта функция может быть охарактеризована как функция перевода общих задач в конкретные управленческие решения. Кроме того, на генеральном директоре лежит решение задач, связанных с общими направлениями деятельности предприятия, в том числе: проведение финансовой политики, к которой можно отнести определение лимитов расходов на содержание персонала, предельных ассигнований на административные и хозяйственные нужды; вопросы закупочной политики и т.

Руководство высшего звена отчет по преддипломной практике в гостинице принимает решение - какую систему расчетов хвойные деревья доклад клиентами использовать на предприятии. Но часть этих вопросов может быть передана на рассмотрение нижестоящим звеньям управления, если на генералъного директора возложено слишком много полномочий и обязанностей. От службы приема и размещения зависит первое впечатление, которое получает гость от гостиничного комплекса.

Администраторы в процессе общения с гостем должны обсудить такие вопросы, как цена за номер, сроки размещения, порядок оплаты. Обсуждаются и другие вопросы, которые позволяют судить о платежеспособности гостя.

Нормальным для большинства гостиниц является просьба к гостю показать его кредитную карточку, которая является как бы гарантией его платежеспособности. В процессе регистрации выясняется наличие или отсутствие предварительного бронирования, характер размещения, необходимого гостю. Если подтверждение на размещение получено, гость заполняет регистрационную карточку, в которой указывает адрес своего постоянного места жительства, адрес организации, оплачивающей проживание если оплата производится отчет по преддипломной практике в гостинице лицоми ввд платежа наличные, кредитная карточка или чек.

Задача же руководителя данной службы контролировать весы процесс приема и размещения гостей, умело разрешая конфликты, от которых может пострадать престиж гостиницы. Перед руководством гостиницы всегда стоит проблема, пойти, на риск двойного бронирования или остаться с недогружен"! Поэтому роль службы бронирования! Отдел бронирования должен постоянно следить за конъюнктурой, собирая заявки на бронирование и фиксируя любое повышение спроса, которое гостиница могла бы использовать, увеличивая стоимость размещения и давая предприятию больший доход.

Служба портье осуществляет контроль за номерным фондом гостиницы, ведя картотеку по занятости номеров и наличию свободных мест, и выполняет функции информационного центра. Информация через службу портье движется в двух направлениях, к гостям если речь идет об информировании о видах обслуживания, предоставляемых гостиницей, о местных достопримечательностях, о работе городского транспорта и др.

Служба отчет по преддипломной практике в гостинице в большинстве случаев является наиболее функционально значимым подразделением, если речь идет о получении услуг гостиничного размещения, так как это подразделение отвечает за уборку номеров, холлов, коридоров и т.

Лицо, возглавляющее службу горничных, несет ответственность за работу персонала по поддержанию чистоты и порядка в жилых и служебных помещениях гостиницы. Старшая же горничная получает задание и распределяет его выполнениесреди подчиненных, одновременно выполняя административные функции, возложенные на нее исполнительным директором.

  • Руководство высшего звена также принимает решение - какую систему расчетов с клиентами использовать на предприятии.
  • Организационная структура гостиницы является отражением полномочий и обязанностей, которые возложены на каждого ее работника.
  • Технологическое, энергетическое, транспортное и иное оборудование и материальны активы, не включённые в 1 и2 группы.
  • Приобретение фирменной спецодежды, форменной одежды для персонала.
  • Гостиница "Калининград" стоимость проживанияУслуги в номере Стоимость проживания 1 сутки цена места цена номера Apartment 1.

Служба безопасности - выполняет функции поддержания порядка и безопасности в гостиничном комплексе, поскольку гостиница несет ответственность за обеспечение разумной безопасности своих работа по психологии самооценка. При этом предприятие может поручить выполнение этих обязанностей как собственной службе, так и привлечь стороннюю организацию.

Финансовая служба- решает вопросы финансового отчет предприятия, получает отчеты от кассиров каждой торговой точки предприятия, включая службу питания, службу портье, сувенирные киоски и спортивные комплексы, если таковые имеются.

Финансовая служба ведет единый фийансо-вый учет на предприятии то есть доходы от тортовых точек, учет расходов и доходов, ведение отчет по преддипломной практике в гостинице по учету оплачиваемого рабочего времени, выплачиваемые бонусы, а также получаемые отдельными работниками чаевые.

Кадровая служба - решает вопросы подбора, расстановки и повышения квалификации кадров. В обязанности этого подразделения входит ведение личных дел всех сотрудников гостиницы. Секретариат занимается вопросами документационного и информационного обеспечения деятельности гостиничного комплекса. Подразделения общественного питания, гостинице в себя ресторан ыкафе, бары, подразделение по обслуживанию банкетов и конференций, а также пищеблок кухнюобеспечивают гостей услугами питания.

Коммерческая служба - возглавляется коммерческим директором, который осуществляет контроль за работой этого подразделения и за организацией банкетного обслуживания. Что касается коммерческой службы индивидуального обслуживания, то здесь каждый работник имеет право контролировать определенные отчет по преддипломной практике в гостинице зоны, представляющие интерес для предприятия.

Ни одно крупное гостиничное предприятие с числом номеров свыше не сможет преддипломной рентабельного уровня загрузки, если не будут использованы системы предварительного бронирования. Таковы общие принципы и системы функционирования гостиничных комплексов. Требования к обслуживающему персоналу гостиниц можно условно разделить на 4 группы:. Весь обслуживающий персонал должен пройти профессиональную подготовку. Один сотрудник должен пройти подготовку, связанную с обеспечением безопасности проживающих в гостинице.

Один сотрудник должен быть подготовлен по вопросам безопасности в сфере общественного питания. Для гостиниц категории 1 звезда достаточно знание работниками службы приема и размещения одного иностранного языка языка международного общения или языка, наиболее употребимого клиентами гостиничного комплекса в этом регионе.

Для гостиниц категории 3 звезды всему персоналу, имеющему контакты с проживающими, необходимо знание в достаточном объеме минимум двух языков международного общения или других языков, наиболее употребимых клиентами гостиницы в этом регионе.

Для гостиниц категории 4 звезды требования аналогичны предьщущим, но знание языков должно быть на более высоком уровне. Для гостиниц категории 5 звезд всему персоналу, работающему с проживающими, необходимо свободное владение минимум тремя иностранными языками. Персонал всех категорий гостиниц должен уметь создавать на предприятии атмосферу гостеприимства, должен быть готовым доброжелательно выполнить просьбу проживающего и в отношении проживающих должен проявлять терпение и сдержанность.

Персонал всех категорий гостиниц должен проходить периодическое медицинское освидетельствование для получения соответствующего сертификата. Персонал всех категорий гостиниц, вступающий в контакт с проживающими, должен носить форменную одежду, в ряде случаев включающую личный значок с указанием имени и фамилии. Форма должна быть всегда чистой и в хорошем состоянии. В гостиничных комплексах любой категории должны быть созданы отдельные условия для отдыха и питания персонала.

Объем таких условий должен соответствовать численности персонала. Численность персонала в службах зависит от размеров гостиничного комплекса и объемов обслуживания. При формировании служб гостиничного предприятия для расчета численности персонала административных служб можно использовать следующую методику.

Культура поведения гостиничного работника включает в себя все стороны внешней и внутренней культуры человека, а именно: правила обхождения и обращения, умение правильно выражать свои мысли, соблюдать речевой этикет.

Вежливость свидетельствует о культуре человека, его отношении к работе и к коллективу. Учитывая, что во многих гостиницах живут иностранные граждане, необходимо соблюдать правила международного этикета. У каждого народа немало красивых и благородных обычаев и обрядов, гостиничному работнику надо к ним бережно относиться.

Работникам службы сервиса должны быть чужды грубость, практике, высокомерие и хвастовство.

Отчет по преддипломной практике в гостинице

Разумеется, тактичность, душевную тонкость, вежливость нельзя привить человеку механически. Особая роль в воспитании культуры поведения отводится трудовым коллективам.

Культура взаимоотношений, особенно между гостем, с одной стороны, и административным и поэтажным персоналом - с другой, должна находиться под постоянным самоконтролем. Тактичное поведение гостиничных работников складывается из ряда факторов. Главные из них - это умение не замечать ошибок и недостатков в поведении гостей и не акцентировать на этом внимание: не проявлять излишнего любопытства к их одежде, обычаям, традициям.

Нельзя задавать ненужных вопросов, рассказывать о своих личных делах, проявлять назойливость. Нельзя показывать гостю, нравится он тебе или нет, делать ненужные замечания, читать нравоучения и нотации, высказывать различные претензии, расспрашивать гостей о их личной отчет по преддипломной практике в гостинице. Необходимо вести себя тактично и по отношению к посетителям гостей, - нельзя расспрашивать о цели их визита, а также заходить в номер без разрешения проживающего.

Культура поведения и общения связаны и с понятием культуры речи. Гостиничному работнику необходимо уметь грамотно, ясно излагать свои мысли. За культурой речи, как и за тоном нужно следить постоянно.

Культура речевого этикета предполагает не только умение говорить, но и умение слушать. Внимательно выслушать собеседника, не перебивая его, проявить при этом искреннее участие - искусство. Гигиена труда рассматривает вопросы, связанные с условиями работы каждой профессиональной категории и их влиянием на человеческий организм; разрабатывает гигиенические и лечебно-профилактические мероприятия, направленные на улучшение и сохранение здоровья трудящихся, повышение работоспособности производительности труда, Гигиена труда изучает вопросы рационального труда и отдыха работающего, научно обосновывает проблемы утомляемости и активного отдыха.

Гигиена труда на основании научно обоснованных норм рассматривает требования к санитарным и бытовым помещениям гостиниц. Административные помещения должны быть просторными, светлыми, сухими и теплыми, исключающими всяческие сквозняки. Температура в номерах в холодные периоды время должна быть не менее 20 градусов по Цельсию, в служебных и бытовых помещениях - 18 градусов отчет по преддипломной практике в гостинице Цельсию, в санитарных узлах в номерах - 25 градусов по Цельсию и в санитарных узлах общего пользования - 16 градусов по Цельсию.

В гостиницах, где отсутствуют отдельные санитарные узлы для проживающих и персонала, оборудуются общественные санузлы: туалет мужской - один унитаз и один писсуар на мест, женский туалет - два унитаза на мест до мест.

При вместимости менее мест оборудуется один унитаз для мужчин и один для женщин с умывальником на 20 человек. В общих санузлах для вентиляции необходимо использовать окна, фрамуги, форточки. Площадь помещений вестибюльной группы: для администраторов 8 метров квадратных при вместимости гостиницы от 15 до мест и 12 метров квадратных от до мест, для портье - 8 метров квадратных при вместимости от до мест, для швейцаров в гостиницах 1 разряда и выше 8 метров квадратных при вместимости от и более мест.

Помещения для хранения документов, которые оборудуются при вместимости от до мест, 8 метров квадратных. Специальные комнаты служебные две по 8 метров квадратных при вместимости от до мест и три при вместимости от до мест. В гостиницах должны соблюдаться противошумные правила. Полы в коридорах, холлах и гостиных должны быть покрыты звукопоглощающими коврами или заменяющими их покрытиями. Радиоприемники, телевизоры должны находится только в номерах, а телефоны общего пользования торговое дело магистерских диссертаций вдали от жилых комнат или в специальных кабинах.

Уровень шума не должен превышать 50 фонов 60дБ. Экономика гостиничного бизнеса. Джанджугазова Е. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб. Джанджугазова — 2-е изд. Лойко О. Туризм и гостиничное хозяйство. Чудновского — М.

Отчет по преддипломной практике в гостинице 6000

Платонова Ю. Бандурин А. Волгин А. Управление персоналом в условиях рыночной экономики: учебное пособие. Гарон П. Герасимов Б. Зайцев Н.

Гостиничный сервис начинается с информации. Выполню вашу работу в срок и качественно!

Зайцев; Гос. Ивлев А. Комаров Е. Маусов Н. Подлесных — СПб. Исполнитель обязан довести до сведения потребителя свое фирменное наименование наименованиеместо нахождения юридический адрес и режим работы.

Исполнитель размещает указанную информацию на вывеске. Исполнитель — индивидуальный предприниматель должен предоставить потребителю информацию о своей отчет по преддипломной практике в гостинице регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа.

Исполнитель обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию об услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора. Информация размещается в помещении, предназначенном для оформления проживания, в удобном для обозрения месте и в обязательном порядке включает в себя:.

Исполнитель обязан обеспечить наличие в каждом номере информации о порядке проживания в гостинице, правил противопожарной безопасности и правил пользования электробытовыми приборами.

Отчет по преддипломной практике в гостинице 7086606

Указанная информация должна доводиться до сведения потребителей на русском языке и дополнительно, по усмотрению исполнителя, — на государственных языках субъектов РФ и родных языках народов РФ. Исполнитель обязан обеспечить предоставление льгот при оказании услуг тем категориям граждан, которым такие льготы предусмотрены законами и иными нормативными правовыми актами. Исполнитель вправе заключать договор на бронирование мест в гостинице путем составления документа, подписанного двумя сторонами, а также путем принятия заявки на бронирование посредством почтовой, телефонной и иной связи, позволяющей достоверно установить, что заявка исходит от потребителя.

В случае опоздания потребителя с него взимается кроме платы за бронирование также плата за фактический простой номера места в номерено не более чем за сутки. При опоздании более чем на сутки бронь аннулируется. В случае отказа потребителя оплатить бронь, его размещение в гостинице производится в порядке общей очереди. Исполнитель — коммерческая организация — обязан заключить с потребителем договор на предоставление услуг, кроме случаев, когда отсутствует возможность предоставления услуг, в том числе если учредительными документами исполнителя или гражданско-правовым договором, заключенным с ним, предусмотрена обязанность исполнителя в определенном порядке предоставлять услуги соответствующей категории лиц.

Договор на предоставление услуг заключается при предъявлении потребителем паспорта или военного билета, удостоверения личности, иного документа, оформленного в установленном порядке и подтверждающего личность потребителя. При оформлении проживания в гостинице исполнитель выдает квитанцию талон или иной документ, подтверждающий заключение договора на оказание услуг, который должен содержать:. Исполнитель вправе установить предельный срок проживания в гостинице, одинаковый для всех потребителей.

Исполнитель должен обеспечить круглосуточное оформление потребителей, прибывающих в гостиницу и убывающих из отчет по преддипломной практике в гостинице. Исполнитель не вправе без согласия потребителя выполнять дополнительные услуги за плату. Потребитель вправе отказаться от оплаты таких услуг, а если они оплачены, потребитель вправе потребовать от исполнителя возврата уплаченной суммы.

Цена номера места в номереа также форма его оплаты устанавливаются исполнителем. Исполнителем может быть установлена отчет по преддипломной практике в гостинице или почасовая оплата проживания. Исполнитель определяет перечень услуг, которые входят в цену номера места в номере.

Требования к подготовке персонала. Особенности формирования имиджа гостиничного предприятия. Инвентаризации проводятся периодически. Поэтажный обслуживающий персонал гостиниц: старшие горничные, горничные, уборщики, а также заведующие этажами, секциями, корпусами, администраторы и т.

Потребитель обязан оплатить оказанную исполнителем в полном объеме услугу после принятия ее потребителем. С согласия потребителя услуга может быть оплачена им при заключении договора в полном объеме или путем выдачи аванса. Клиентами Отчет по преддипломной практике в гостинице являются как граждане РФ, так и иностранные граждане информация о приезде и отъезде иностранных граждан направляется Исполнителем в территориальный орган МВД РФ. В этом случае в заявке указываются соответствующие помещения и сроки их использования.

Аренда указанных в заявке помещений оформляется отдельным договором. Исполнитель в течение 48 часов после регистрации заявки и получения предварительной оплаты стоимости заявленных услуг подтверждает ее принятие, сообщив Заказчику об этом в письменном виде факсимильной связью, по телеграфу.

В этом случае отказ Исполнителя от резервирования услуг по заявке в полном объеме не считается односторонним отказом от исполнения настоящего договора. Измененная заявка также подлежит регистрации и подтверждению ее Исполнителем.

В том случае, когда изменения в заявке связанны с увеличением объема услуг, Исполнитель вправе отказать в ее подтверждении в виду невозможности исполнения. Размещение клиентов до расчетного часа производится только в случае наличия свободных мест. Плата за проживание при размещении до расчетного часа с 0 до 12 часов не взимается. С момента согласования Сметы Заказчиком она становится неотъемлемой частью настоящего договора.