Что такое фондю реферат

Олег

Оборина Наталья Анатольевна Написать Решающую роль в популяризации фондю во всем мире сыграл знаменитый француз Жан Ансельм Брийя-Саварен. Катя Жаркова: как человеку с большим телом носить белье. В итальянской кухне, например, существует два подобных блюда — фондута и банья кауда. Салат с красной рыбой.

В Аосте и Пьемонте блюдо вообще называют фондютой. Для него сыр фонтину смешивают с яйцами, молоком, иногда добавляют масло и всегда — трюфели.

Вы наверняка видели его разновидность — шоколадный фонтан. Блюдо с кипящим бульоном, в который окунают кусочки овощей, мяса и рыбы фондю называть неправильно. Рецептов фондю в Швейцарии великое множество, и зависят они от сортов сыра, что такое фондю реферат используются.

В Невшателе это грюйер и эмменталь, а во Фрибуре — грюйер и фрибурский вашеран, часто с добавлением острого красного перца, например. Но основной принцип фондю практически неизменен.

В специальной низкой и широкой посудине с ручками именно ее мы называем фондюшницей, хотя правильно говорить какелон разогревают вино, а затем добавляют в него натертый сыр с ложкой крахмала. Крахмал загущает кипящую массу, так что если хотите получить жидкое фондю, можно обойтись и без. Сюда же подходят сырые овощи: кабачки-цуккини, цветная капуста, морковь, картофель и шампиньоны.

Что такое фондю реферат 5224651

Исходя из выше сказанного, можно однозначно что такое фондю реферат, что фондю имеет богатую историю, традиции приготовления блюда имеют глубокие исторические корни. Фондю актуально и в России, это — превосходное блюдо для зимних вечеров. Сегодня фондю вновь популярно и может удовлетворить все вкусы, благо рецептов фондю существует великое множество — столько, что хватит на каждый день долгой зимы. И даже больше…. Такое блюдо, как фондю, создает уникальную гастрономическую основу и возможность для фантазий на тему еды, приготовленной прямо на столе.

Стоит только попробовать! Номер материала: ДБ Воспользуйтесь поиском по нашей базе из материалов. Вход Регистрация. Забыли пароль?

Презентация "Французская кухня. Фондю"

Что такое фондю реферат с помощью:. Презентация "Французская кухня. Рейтинг материала: 1,0 голосов: 1. Описание презентации по отдельным слайдам: 1 слайд. Описание слайда: Комплименты фондю Это блюдо имеет изысканный вкус, занимает мало времени для приготовления и экономит время хозяйки.

Описание слайда: Французское фондю Но почему же швейцарскому блюду название было дано французами? Описание слайда: Французское фондю Фондю подавали к столам швейцарской знати во время проведения застолий по случаю приезда соседей-аристократов из Австрии, Лихтенштейна, Италии, Германии и, конечно же, Франции.

Описание слайда: Французское фондю Французы, заменили сыр на растительное масло. Описание слайда: Французское фондю Вкусной сытной пищи хватало на всех, быстро приготовив и съев пару кусочков мяса, можно было продолжить трудиться на винограднике.

Подробнее см.

Что такое фондю реферат 1787

Условия использования. Политика конфиденциальности Описание Википедии Отказ от ответственности Свяжитесь с нами Разработчики Заявление о куки Мобильная версия.

Что такое фондю реферат 8468

В Викицитатнике есть страница по теме: Фондю. Спасаясь от французской революции, Саварен провел два года в Соединенных Штатах, где давал уроки французского и играл на скрипке в что такое фондю реферат нью-йоркского театра. Но его истинной страстью всегда оставалась кулинария и любовь к французской кухне.

Именно Саварен познакомил американцев с fondue au fromage — сырным фондю, ставшим одним из любимых блюд французов. Но всеобщий интерес к этому блюду появился несколько позже и достиг своего апогея в годы, когда популярности фондю могли позавидовать поп-идолы. К этому времени рецептов и вариаций фондю существовало огромное множество, а многие из них имели весьма отдаленное отношение к первоначальному швейцарскому блюду.

Что такое фондю, как его едят и где искать

Те же французы и вовсе умудрялись готовить фондю без сыра! Они просто разогревали оливковое масло и готовили в нем кусочки мяса. Несколько позже, в году, Эгли представил миру новое гастрономическое чудо — шоколадное фондю, которое сразу же покорило сердца всех сладкоежек мира. В растопленный шоколад опускают кусочки фруктов, ягод или бисквитов. Фондю — это не просто блюдо, это стиль общения, за приготовлением фондю люди проводили дружеские и семейные встречи.

ДВА ВИДА ФОНДЮ – СЫРНОЕ И ШОКОЛАДНОЕ

Выработались даже определенные традиции, касающиеся фондю. Например, если женщина случайно роняла в фондю свой кусочек хлеба, она должна была поцеловать всех сидящих за столом мужчин, а если кусочек ронял мужчина, он должен был купить бутылку вина.

Если один и тот же человек ронял хлеб во второй раз, по негласному правилу в следующий раз он устраивал фондю-прием в своем доме и приглашал всех присутствующих. По крайней мере, так утверждается в книге The Fondue Cookbook американского издательства Hamlyn Press.

[TRANSLIT]

Сам по себе этикет фондю несложен. На длинную вилку насаживают кусочек хлеба или другого гарнира и обмакивают в растопленный сыр.

Отчет по технологической практике в райпоФинансово хозяйственная деятельность предприятия реферат
Транспортная фирма контрольная работаОсобо охраняемые территории казахстана реферат

Вилку следует несколько секунд подержать над фондюшницей, чтобы стекли излишки сыра и сам он немного остыл. Для приготовления фондю в зале VIP используют 6—8-местные круглые и 4-местные квадратные столы.

  • Что такое фондю, как его едят и где искать [Еда] [Гид по миру] [Традиции и этикет].
  • Сообщение об ошибке.
  • Бытовой холодильник.
  • Marie Claire.

Гости накалывают кубики хлеба или гренки вилкой для фондю и опускают их в расплавленный сыр. Для приготовления фондю из сыра используют белые сухие вина типа Рислинг.

Маринованные кабачки с помидорами. Но эксперименты с рецептами фондю продолжились, и в результате даже получилось фондю по-восточному Fondue Orientale — бургундское фондю, в котором масло заменено бульоном, в таком фондю обычно готовят овощи. В Восточной Швейцарии для фондю предпочитают комбинацию аппенцеллера и вашерина с сухим сидром. Описание слайда: Традиционное фондю Его основные компоненты — белое вино и сыр. Рейтинг материала: 1,0 голосов: 1.

Для рыбного фондю на овальном фарфоровом блюде располагают полуфабрикаты из филе рыбы и морепродуктов лососина и осетрина маринованные, королевские креветки, мидии. Каждый гость самостоятельно накалывает кусочек рыбы или мяса и жарит в течение 2—3 мин, затем вынимает вилку и кладет обжаренный кусочек на свою менажницу, вновь накалывает следующий кусочек и опускает в масло.

Королевская форма: топ самых спортивных принцев. И в этом нет ничего удивительного, если вспомнить географическое положение Швейцарии. Несколько позже, в году, Эгли представил миру новое гастрономическое чудо — шоколадное фондю, которое сразу же покорило сердца всех сладкоежек мира. О термине классического танца см. В бургундском фондю кусочек нанизанного на вилку мяса нужно держать в горячем масле столько, сколько нужно для его готовности, затем кусочек мяса снимают с вилки для фондю на порционную тарелку и едят уже с помощью обычной вилки.

Среди детей и взрослых популярно десертное фондю.